Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchen-Pastete, mit einer cremigen Füllung und einer goldenen Blätterteigkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Das Mehl und die Geflügelgewürze einrühren und kochen, bis die Mischung glatt ist.
Dieser Schritt erzeugt eine Mehlschwitze, die die Füllung eindickt.
Langsam die Hühnerbrühe und die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt und blubbert.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das gekochte Hähnchen und das gemischte Gemüse hinzufügen und umrühren.
Sicherstellen, dass die Füllung gleichmäßig gemischt ist für einen konsistenten Geschmack.
Die Füllung in eine Auflaufform geben und leicht abkühlen lassen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Teig durchweicht.
Den Blätterteig ausrollen und über die Füllung legen, überschüssigen Teig abschneiden.
Schlitze in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
Auf der unteren Schiene des Ofens backen, bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbert, etwa 30-35 Minuten.
Häufig nachsehen, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Die Pastete einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
Continue in our app for the best experience
