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Zesty Citrus Carne Asada Marinade

by
S
Sophie

Eine lebendige und geschmackvolle Marinade, die perfekt ist, um Ihr Carne Asada zu verfeinern.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Zesty Citrus Carne Asada Marinade

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Limette frisch or Zitrone
  • 1
    Orange reif or Grapefruit
  • 1 el
    Chilipulver mild or Paprika
  • 1 tl
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen or Koriander
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Sojasauce natriumarm or Tamari
  • 1/2
    Zwiebel weiß or Schalotte

Instructions

1

Zubereitung der Marinade

Pressen Sie die Limetten und die Orange in eine Schüssel.

Das Rollen der Zitrusfrüchte vor dem Pressen hilft, mehr Saft freizusetzen.

Ingredients needed for this step

limette orange
2

Zubereitung der Marinade

Mischen Sie den Zitrussaft mit Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, gehacktem Knoblauch, Sojasauce und fein gehackter Zwiebel.

Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen Geschmack gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

limette orange chilipulver oregano kreuzkümmel knoblauch sojasauce zwiebel
3

Zubereitung der Marinade

Gießen Sie die Marinade in einen Ziploc-Beutel.

Die Verwendung eines Ziploc-Beutels sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Fleisches.

Ingredients needed for this step

marinade
4

Zubereitung der Marinade

Fügen Sie das Fleisch in den Beutel hinzu, verschließen Sie ihn und massieren Sie die Marinade in das Fleisch ein.

Das Entfernen von überschüssiger Luft aus dem Beutel hilft, dass die Marinade mit dem Fleisch in Kontakt bleibt.

Ingredients needed for this step

marinade
5

Zubereitung der Marinade

Kühlen Sie es und marinieren Sie es mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht.

Das gelegentliche Wenden des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Marinierung.

Ingredients needed for this step

marinade
6

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.

7

Grillen

Grillen Sie das Fleisch nach Ihrem gewünschten Gargrad.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer für präzises Garen.

Ingredients needed for this step

marinade
8

Grillen

Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.

Ingredients needed for this step

marinade
9

Servieren

Servieren Sie das Carne Asada in Scheiben oder gewürfelt, perfekt für Tacos oder Burritos.

Warme Tortillas verbessern das Serviererlebnis.

Ingredients needed for this step

marinade

Nutrition Facts (100g)

Calories 35 kcal
Fat 0.5 g
  • Saturated Fat: 0.1 g
Carbohydrates 8.5 g
Fiber 0.5 g
Sugar 3.5 g
Protein 1 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für die Zesty Citrus Carne Asada Marinade, die frische Zitrussäfte mit aromatischen Gewürzen kombiniert und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Perfekt zum Grillen und ideal für Tacos oder Burritos, sorgt diese Marinade dafür, dass das Fleisch jedes Mal zart und geschmackvoll ist.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an frischen Zutaten wie Zitrussäften und Knoblauch, die eine natürliche Quelle für Vitamine und Antioxidantien bieten. Es ist perfekt für diejenigen, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Zitrusfrüchte zum Auspressen und lassen Sie das Fleisch über Nacht marinieren, um den maximalen Geschmack zu erzielen. Grillen Sie immer bei mittlerer bis hoher Hitze für eine perfekte Grillmarkierung.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Orangensaft durch Ananassaft ersetzen, um eine tropische Note zu erhalten, oder einen Hauch von geräuchertem Paprika hinzufügen, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebene Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Entsorgen Sie Marinade, die mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist.
📚

Recipe History

Carne Asada, ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, wird seit Jahrhunderten genossen, wobei sich die Marinaden weiterentwickelt haben, um regionale Zutaten wie Zitrusfrüchte und Gewürze einzubeziehen.
🥗

Nutritional Information

Diese Marinade ist kalorien- und kohlenhydratarm, was sie zu einer gesunden Wahl zur Geschmacksverstärkung Ihrer Fleischgerichte macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Carne Asada mit warmen Tortillas, frischem Guacamole und einer Beilage aus gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach geschmackvoll grillen zitrus

Recipe Categories

Cuisine

mexikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

grillen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm kalorienarm vegetarisch vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Allergens

sojabohnen

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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