Un sugo ricco e saporito, perfetto per ogni serata di pasta.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Trita finemente la cipolla e l'aglio per assicurarti che cuociano uniformemente e si amalgamino bene nel sugo.
In una grande pentola, scaldare un po' d'olio a fuoco medio e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungere alla pentola la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il peperoncino in polvere, le foglie di alloro, il sale, il pepe, l'aceto di mele e lo zucchero.
Mescola gli ingredienti accuratamente per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Portare il composto a ebollizione leggera, quindi ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire scoperto per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare sobbollire lentamente il sugo permette ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi.
Rimuovere le foglie di alloro dal sugo prima di servire.
Le foglie di alloro non sono destinate ad essere mangiate, quindi assicurati di rimuoverle prima di servire.
Servire il sugo sulla tua pasta preferita e gustare!
Guarnire con parmigiano grattugiato fresco e basilico tritato per un tocco extra di sapore.
