Eine köstliche und einfach zuzubereitende Frittata mit Spinat, getrockneten Tomaten und einer Mischung aus Käsesorten, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute.
Knoblauch gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie den Spinat zur Pfanne hinzu und kochen Sie ihn, bis er gerade verwelkt ist.
Frischer Spinat verwelkt schnell; sanft umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch und Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Schlagen sorgt für Luft, wodurch die Frittata leicht und fluffig wird.
Gießen Sie die Eiermischung über die Spinatmischung in der Pfanne. Streuen Sie getrocknete Tomaten und Ziegenkäse darüber.
Die Beläge gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, oder bis die Frittata fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Zentrum mit einem Messer, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Frittata einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Das Abkühlen ermöglicht es der Frittata, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
