Ein herzhaftes und schmackhaftes Hackbraten-Rezept, das perfekt für Familienessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Paprika, die Tomatensauce, das Ei, Salz, Pfeffer und die Semmelbrösel vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig formen.
Drücken Sie die Mischung sanft, um Lufttaschen zu vermeiden.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 71°C erreicht.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senfpulver und braunen Zucker vermengen.
Passen Sie die Süße der Glasur nach Ihrem Geschmack an.
Die Glasur auf die Oberseite des Hackbratens streichen und weitere 15 Minuten backen.
Lassen Sie die Glasur leicht karamellisieren, um den Geschmack zu verstärken.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
