Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Nudelgerichts, das herzhafte Wurst und lebendige Paprika in einer reichhaltigen Marinara-Sauce vereint.
Koche die Ziti-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Brate die italienischen Würste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart sind. Herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Lass die Würste ein paar Minuten ruhen, bevor du sie schneidest, um ihre Säfte zu bewahren.
In derselben Pfanne die Paprika anbraten, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind.
Füge eine Prise Salz hinzu, um die natürliche Süße der Paprika zu verstärken.
In einem Topf die zerdrückten Tomaten, Tomatenmark, gehackten Knoblauch und frisches Basilikum vermengen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Füge die gekochte Wurst und die angebratenen Paprika zur Marinara-Sauce hinzu. Umrühren und durchwärmen.
Schmecke die Sauce ab und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Serviere die gekochten Ziti mit der Wurst und Paprika-Marinara. Mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
