Ein köstliches Rezept für gegrilltes Hähnchen mit einer aromatischen Kräutermarinade und einem reichhaltigen Topping aus getrockneter Tomatenbutter.
Olivenöl, Basilikum, Knoblauch, italienische Gewürze und Parmesan in einer Rührschüssel vermengen.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Verschließen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Für beste Ergebnisse das Hähnchen über Nacht marinieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und 6-8 Minuten pro Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Weiche Butter, getrocknete Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Das gegrillte Hähnchen mit Mozzarella-Käse belegen und schmelzen lassen.
Den Grilldeckel schließen, um das gleichmäßige Schmelzen des Käses zu unterstützen.
Servieren Sie das Hähnchen, das mit der getrockneten Tomatenbutter belegt ist.
Mit frischem Basilikum garnieren für eine lebendige Präsentation.
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