Ein erfrischender und lebendiger Salat mit frischem Mozzarella, reifen Tomaten und einer würzigen Zitronen-Basilikum-Vinaigrette.
In einer Rührschüssel den Zitronensaft, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, braunen Zucker und extra natives Olivenöl mit einem Schneebesen vermengen, bis eine Emulsion entsteht.
Schlage das Dressing kräftig, um sicherzustellen, dass es richtig emulgiert und eine glatte, gut vermischte Mischung entsteht.
Schneide den frischen Mozzarella und die reifen Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten und die Präsentation des Salats zu verbessern.
Die Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd auf einer Servierplatte anrichten.
Überlappe die Scheiben leicht für eine ansprechendere Präsentation.
Das vorbereitete Dressing über den angerichteten Salat träufeln.
Gieße das Dressing gleichmäßig, damit jede Scheibe mit Geschmack überzogen ist.
Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Zerreiße die Basilikumblätter von Hand, um ihr Aroma freizusetzen und einen rustikalen Touch hinzuzufügen.
