Eine köstliche Abwandlung von gefülltem Hähnchen, gefüllt mit cremiger Ricotta und Spinat, serviert mit einer geschmackvollen Zitronen-Kräutersauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Ricotta, den Spinat, den gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Verwenden Sie frischen Spinat für einen lebhaften Geschmack, gefrorener Spinat funktioniert jedoch auch, wenn er aufgetaut und abgetropft ist.
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen und flach auslegen.
Legen Sie das Hähnchen zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie, um eine Sauerei zu vermeiden.
Verteilen Sie eine Portion der Füllung auf jedes Hähnchenbrustfilet, rollen Sie sie auf und sichern Sie sie mit Zahnstocher.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die Hähnchenrollen in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
Dieser Schritt hilft, eine goldene Kruste beim Bräunen zu erzeugen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Hähnchenrollen von allen Seiten.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Die Hähnchenrollen in eine backofensichere Form geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
In derselben Pfanne die Zwiebel, Thymian und rote Pfefferflocken anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Den Hühnerbrühe einrühren und kochen, bis sie leicht eingedickt ist.
Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Zitronensaft und Petersilie einrühren, dann vom Herd nehmen.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die Hähnchenrollen aufschneiden und mit der Sauce darüber servieren.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
Continue in our app for the best experience
