Una deliziosa ricetta per costolette di agnello marinate in un mix aromatico di erbe e grigliate alla perfezione.
In una ciotola, unire l'aceto di vino rosso, il rosmarino fresco, il timo, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Mettere le costolette di agnello in un sacchetto richiudibile e versare la marinata sopra di esse. Chiudere il sacchetto, rimuovendo quanta più aria possibile.
Massaggiare delicatamente il sacchetto per rivestire uniformemente le costolette di agnello con la marinata.
Riporre il sacchetto in frigorifero per almeno 3 ore, girando occasionalmente per garantire una marinatura uniforme.
Marinare durante la notte può esaltare ulteriormente i sapori.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.
Assicurarsi che la griglia sia pulita per evitare che si attacchi.
Rimuovere le costolette di agnello dalla marinata e metterle sulla griglia. Cuocere per circa 7 minuti per lato per una cottura media, bagnando occasionalmente con la marinata riservata.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per la cottura desiderata.
Lasciare riposare le costolette di agnello per 5 minuti prima di servire per consentire ai succhi di redistribuirsi.
Coprire le costolette con un foglio di alluminio mentre riposano per mantenerle calde.
Servire le costolette di agnello con i tuoi contorni preferiti e goditi il tuo pasto.
Guarnire con un rametto di rosmarino fresco per un tocco di eleganza.
