Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Graham-Brot-Rezepts, perfekt für jeden Anlass.
Kombinieren Sie den hellbraunen Zucker, den weißen Zucker und die ungeschwefelte Melasse in einer Rührschüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich die Zucker in der Melasse auflösen und eine gleichmäßige Süße entsteht.
Fügen Sie die fettarme Buttermilch zur Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie Buttermilch bei Zimmertemperatur, um ein Gerinnen zu verhindern.
Sieben Sie das Allzweckmehl, das Backpulver und das feine Salz zusammen und fügen Sie es dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen klumpenfreien Teig.
Falten Sie die prallen Rosinen vorsichtig unter, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Bestäuben Sie die Rosinen leicht mit Mehl, bevor Sie sie hinzufügen, um zu verhindern, dass sie sinken.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Form leicht auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) für 1 Stunde oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
