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Rustikaler Melasse-Rosinen-Laib

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Graham-Brot-Rezepts, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Rustikaler Melasse-Rosinen-Laib

Ingredients

12 servings
|
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker leicht or Kokoszucker
  • 1/4 tasse
    Weißer zucker or Honig
  • 1 tasse
    Buttermilch fettarm or Pflanzliche milch mit essig
  • 2 tasse
    Weißmehl allzweck or Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver or Backpulver
  • 1/2 tasse
    Rosine prall or Getrocknete cranberry
  • 1/4 tasse
    Melasse ungeschwefelt or Ahornsirup
  • 1/2 tl
    Salz fein or Meersalz

Instructions

1

Zucker und Melasse vermengen

Kombinieren Sie den hellbraunen Zucker, den weißen Zucker und die ungeschwefelte Melasse in einer Rührschüssel.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich die Zucker in der Melasse auflösen und eine gleichmäßige Süße entsteht.

Ingredients needed for this step

brauner zucker weißer zucker melasse
2

Buttermilch hinzufügen

Fügen Sie die fettarme Buttermilch zur Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Verwenden Sie Buttermilch bei Zimmertemperatur, um ein Gerinnen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

buttermilch
3

Trockene Zutaten sieben

Sieben Sie das Allzweckmehl, das Backpulver und das feine Salz zusammen und fügen Sie es dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.

Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen klumpenfreien Teig.

Ingredients needed for this step

weißmehl backpulver salz
4

Rosinen unterheben

Falten Sie die prallen Rosinen vorsichtig unter, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Bestäuben Sie die Rosinen leicht mit Mehl, bevor Sie sie hinzufügen, um zu verhindern, dass sie sinken.

Ingredients needed for this step

rosine
5

Teig in die Form gießen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Klappen Sie die Form leicht auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.

Ingredients needed for this step

teig
6

Brot backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) für 1 Stunde oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

teig
7

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.

Ingredients needed for this step

teig

Nutrition Facts (100g)

Calories 290 kcal
Fat 2.5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 63 g
Fiber 2 g
Sugar 30 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den rustikalen Melasse-Rosinen-Laib, ein nahrhaftes Brotrezept, das die reichen Aromen von Melasse und Rosinen kombiniert. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer gesunden und geschmackvollen Brotalternative suchen. Es ist eifrei und verwendet natürliche Süßstoffe wie Melasse, was es zu einer gesünderen Wahl macht.
💡

Tips & Tricks

Für eine weichere Kruste decken Sie den Laib mit einem sauberen Küchentuch ab, während er abkühlt. Stellen Sie sicher, dass die Rosinen prall sind, indem Sie sie vor der Verwendung in warmem Wasser einweichen.
🔄

Recipe Variations

Sie können gehackte Nüsse hinzufügen oder Rosinen durch getrocknete Cranberries ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Experimentieren Sie mit Vollkornmehl für zusätzliche Textur.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Scheiben ein und toasten Sie sie nach Bedarf.
📚

Recipe History

Inspiriert von traditionellen Graham-Brot-Rezepten bringt dieser Laib rustikalen Charme und einen Hauch von Nostalgie auf Ihren Tisch.
🥗

Nutritional Information

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, mit natürlicher Süße aus Melasse und Rosinen.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie dieses Brot mit einer Schicht Butter oder Frischkäse oder zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Tags

einfach gesund eifrei schnell rustikal

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

dessert snack

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

snack frühstück brunch

Dietary Restrictions

eifrei vegetarisch halal koscher

Allergens

milch gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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