Una casseruola di ziti al formaggio sostanziosa e cremosa, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Cuocere la pasta ziti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Soffriggere la cipolla tritata in una padella a fuoco medio fino a quando diventa traslucida, quindi aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Sbriciolare la carne mentre cuoce per una doratura uniforme.
Mescolare la carne cotta con la salsa marinara e far sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare una teglia.
Assicurarsi che la teglia sia ben imburrata per evitare che si attacchi.
Disporre metà degli ziti cotti nella teglia, seguiti da fette di formaggio provolone, panna acida, metà della salsa di carne, il resto degli ziti, mozzarella grattugiata e il resto della salsa di carne. Completare con formaggio Parmigiano grattugiato.
Distribuire ogni strato uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lasciare riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servire la casseruola di ziti al forno calda, guarnita con basilico fresco se desiderato.
Abbinare con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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