Ein erfrischender und würziger Gurkensalat mit einem Hauch von Süße, perfekt für jede Gelegenheit.
Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer dünn.
Ein Mandolinen-Schneider hilft, gleichmäßige Scheiben für eine bessere Präsentation zu erzielen.
Schichten Sie die Gurkenscheiben in einer Schüssel und streuen Sie Salz zwischen die Schichten.
Das Salzen der Gurke hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und verbessert die Textur.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ein Gewicht darauf. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Ein kleiner Teller als Gewicht funktioniert gut für gleichmäßiges Pressen.
Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Schüssel ab und mischen Sie sie mit Essig, Zucker und Pfeffer, bis der Zucker sich auflöst.
Passen Sie das Verhältnis von Zucker und Essig an, um die Süße und Säure nach Ihrem Geschmack auszubalancieren.
Gießen Sie das Dressing über die Gurkenscheiben und mischen Sie vorsichtig, um gleichmäßig zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass alle Gurkenscheiben gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Kühlen Sie den Salat 10 Minuten vor dem Servieren für einen erfrischenderen Geschmack.
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