Una gustosa variante di un classico piatto di spaghetti, arricchita con erbe fresche e un tocco di freschezza.
Cuocere gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare gli spaghetti e mettere da parte, riservando una tazza di acqua di cottura della pasta.
L'acqua di cottura riservata può essere utilizzata per regolare la consistenza della salsa.
Scaldare l'olio d'oliva in un padellino a fuoco medio.
Assicurati che l'olio non fumi; deve essere caldo, ma non troppo.
Aggiungere l'aglio tritato all'olio e soffriggere fino a quando è fragrante.
Evitare di bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescolare gli spaghetti cotti con l'olio all'aglio, aggiungendo pepe nero, sale e prezzemolo tritato.
Mescolare bene per assicurarsi che la salsa ricopra uniformemente gli spaghetti.
Grattugiare la scorza di limone sugli spaghetti e mescolare per combinare.
La scorza di limone aggiunge un aroma e un sapore rinfrescante.
Servire gli spaghetti caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagnare con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
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