Genießen Sie ein köstliches, hawaiianisch inspiriertes, langsam geröstetes Schweinefleischgericht, perfekt für Zusammenkünfte und Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 135°C (275°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Kochtemperatur für das Schweinefleisch.
Machen Sie tiefe Schnitte in die Schweineschulter in einem Kreuzmuster.
Dies ermöglicht es den Gewürzen, tief in das Fleisch einzudringen und den Geschmack zu verbessern.
Reiben Sie das hawaiianische Steinsalz in das Schweinefleisch, sodass es in die Schnitte eindringt.
Verwenden Sie Ihre Hände, um das Salz gleichmäßig zu massieren, um eine bessere Würzung zu erzielen.
Träufeln Sie den flüssigen Rauch über das Schweinefleisch, sodass er in die Schnitte eindringt.
Flüssiger Rauch verleiht einen reichen, rauchigen Geschmack, der an traditionelle hawaiianische Küche erinnert.
Streuen Sie den Knoblauch und den schwarzen Pfeffer über das Schweinefleisch.
Frisch gemahlener Pfeffer verstärkt das Aroma und den Geschmack des Gerichts.
Legen Sie Zwiebelscheiben und Bananenstücke auf und um das Schweinefleisch.
Die Bananen fügen eine subtile Süße hinzu, die das herzhafte Schweinefleisch ergänzt.
Legen Sie die Backform mit Kohlblättern aus und platzieren Sie das Schweinefleisch darauf.
Kohlblätter helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren und fügen dem Gericht einen milden Geschmack hinzu.
Decken Sie die Backform fest mit Alufolie ab.
Das gute Abdichten des Gerichts verhindert, dass Feuchtigkeit während des Kochens entweicht.
Backen Sie das Schweinefleisch im vorgeheizten Ofen für 8-10 Stunden.
Langsame Garung bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass das Schweinefleisch zart und geschmackvoll wird.
Entfernen Sie die Zwiebeln und Bananen, und zerkleinern Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln.
Das Zerkleinern des Schweinefleischs, während es warm ist, erleichtert den Prozess.
Servieren Sie das zerkleinerte Schweinefleisch mit gedämpftem Reis oder Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
Continue in our app for the best experience
