Una ricetta di fagioli navy al forno ricca e saporita, perfetta per riunioni familiari o un pasto confortante.
Controlla i fagioli navy secchi per rimuovere eventuali detriti.
Sciacqua bene i fagioli per rimuovere polvere o impurità.
Aggiungi i fagioli in una grande pentola con abbastanza acqua per coprirli di qualche centimetro e il bicarbonato di sodio.
Il bicarbonato di sodio aiuta a rendere i fagioli più teneri durante l'ammollo.
Porta la pentola a ebollizione, poi togli dal fuoco, copri e lascia riposare per tutta la notte.
Questo passaggio assicura che i fagioli siano teneri e pronti per la cottura.
Scola e sciacqua bene i fagioli.
Sciacquare rimuove eventuali residui di bicarbonato di sodio e impurità.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Unisci i fagioli, il prosciutto, la cipolla, la foglia di alloro, il sale e lo zucchero di canna in una pentola da forno. Aggiungi abbastanza acqua per coprire appena i fagioli.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Copri la pentola con il coperchio e cuoci in forno per 5-6 ore, mescolando ogni ora e aggiungendo acqua se necessario per mantenere i fagioli coperti.
Controlla periodicamente i fagioli per assicurarti che non si asciughino.
Rimuovi la pentola dal forno e lascia raffreddare leggermente i fagioli prima di servire.
Servi i fagioli caldi con i tuoi contorni preferiti per un pasto confortante.
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