Una deliziosa variante dei classici rotoli alla cannella, queste prelibatezze sono perfette per ogni occasione.
Unire il latte, l'olio vegetale e lo zucchero in una pentola grande e riscaldare fino a poco prima dell'ebollizione.
Assicurati che il composto non bolla per evitare di bruciare.
Lascia raffreddare il composto fino a quando è tiepido, poi aggiungi il lievito e lascialo attivare.
Il composto deve essere tiepido, non caldo, per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungere 8 tazze di farina fino a quando non è combinata, poi coprire e lasciare lievitare per un'ora.
Coprire la pentola con un panno umido per mantenere l'umidità.
Aggiungere la farina rimanente, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale, e mescolare bene.
Mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Stendere metà dell'impasto in un rettangolo su una superficie infarinata.
Assicurati che l'impasto sia steso uniformemente per rotoli uniformi.
Spalmare il burro fuso sull'impasto, poi cospargere con zucchero di canna e cannella.
Spalmare il ripieno uniformemente per un sapore coerente.
Arrotolare l'impasto strettamente in un tronco e tagliare a fette.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
Posizionare i rotoli nelle teglie imburrate e lasciare lievitare per 30 minuti.
Coprire le teglie con un panno per evitare che si asciughino.
Cuocere i rotoli a 400°F per 15-18 minuti fino a doratura.
Ruotare le teglie a metà cottura per una cottura uniforme.
Mescolare zucchero a velo, latte, burro fuso, caffè e sale per preparare la glassa.
Regolare la consistenza con più latte o zucchero se necessario.
Versare la glassa sui rotoli caldi e servire.
Servire i rotoli caldi per la migliore esperienza.
