Eine köstliche Abwandlung des klassischen Portobello-Pilzgerichts, das eine Mischung aus frischen Zutaten und einem Hauch von Kreativität bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und sprühen Sie ein Backblech leicht mit Olivenöl ein.
Stellen Sie sicher, dass das Backblech gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Reinigen Sie die Portobello-Pilzkappen mit einem feuchten Papiertuch und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Vermeiden Sie es, die Pilze unter Wasser zu spülen, um zu verhindern, dass sie matschig werden.
Backen Sie die Pilzkappen 10 Minuten im Ofen, um sie leicht zu erweichen.
Dieser Schritt hilft, etwas Feuchtigkeit aus den Pilzen freizusetzen, was ihre Textur verbessert.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und die Basilikumblätter dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um die Frische der Zutaten zu bewahren.
Nehmen Sie die Pilze aus dem Ofen und belegen Sie jede mit geriebenem Mozzarella, Kirschtomatenhälften, Basilikumblättern und einer Prise Pinienkerne.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Geben Sie die Pilze zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Käse im Auge, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Servieren Sie die gefüllten Pilze sofort warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit einem Spritzer Olivenöl oder einer Prise Salz für zusätzlichen Geschmack.
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