Eine reichhaltige und geschmackvolle Spaghetti-Sauce, zubereitet mit einer Mischung aus Fleisch und frischem Gemüse, perfekt für jedes Nudelgericht.
Zwiebel, Karotte, Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch fein hacken.
Das feine Hacken des Gemüses sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und gut in die Sauce integriert wird.
Einen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinder- und Putenhackfleisch hinzufügen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch beim Garen zu zerkleinern, damit eine gleichmäßige Textur entsteht.
Das gehackte Gemüse in den Topf geben und anbraten, bis es weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Rotwein hinzufügen und den Boden des Topfes abkratzen, um ihn zu deglazieren.
Das Deglazieren fügt Tiefe und Geschmack hinzu, indem die angebratenen Reste vom Topfboden integriert werden.
Die Dosentomaten, Tomatensauce, Tomatenmark und braunen Zucker hinzufügen.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Mit Petersilie, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Die Sauce bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Je länger Sie köcheln, desto mehr entwickeln sich die Aromen.
Vor dem Servieren den geriebenen Parmesan unterrühren.
Das Hinzufügen von Käse am Ende verstärkt die Reichhaltigkeit der Sauce.
Servieren Sie die Sauce über gekochten Nudeln und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.
Kombinieren Sie es mit Ihrer Lieblingsnudel und einer Beilage aus Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
