Ein lebendiger und erfrischender Pasta-Salat, perfekt für Sommerfeiern.
Kochen Sie die Orzo-Pasta in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Pasta mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert das Kleben.
Die grünen Bohnen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann in ein Eisbad geben, um sie abzukühlen. Abgießen und beiseite stellen.
Das Eisbad hilft, die lebendige grüne Farbe der Bohnen zu erhalten.
Die Körner von den Maiskolben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Körner leicht vom Kolben zu entfernen.
In einer großen Rührschüssel die Orzo, grünen Bohnen, Maiskörner und Kirschtomaten vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken.
Das Zitronen-Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um die Geschmacksintensität zu kontrollieren.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihr erfrischendes Sommergericht!
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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