Questi hamburger gourmet di manzo sono abbinati a una salsa cremosa di rafano e verdure fresche per un pasto delizioso.
In una ciotola per mescolare, unire la panna acida, la salsa di mele, il rafano, l'erba cipollina, il sale e il pepe. Mescolare bene e refrigerare.
Raffreddare la salsa per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
In un'altra ciotola, mescolare la carne di manzo macinata, la salsa Worcestershire, il prezzemolo, il sale e il pepe. Formare 4 hamburger di dimensioni uguali.
Fare una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Cuocere gli hamburger per 4 minuti su ciascun lato per una cottura media.
Evitare di premere sugli hamburger durante la cottura per mantenere i succhi.
Tostare leggermente i panini per hamburger nella padella o nel tostapane.
Tostare i panini aggiunge una bella croccantezza e impedisce che diventino molli.
Assemblare gli hamburger posizionando il crescione sul panino inferiore, seguito da un hamburger, un generoso cucchiaio di salsa di rafano e il panino superiore.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
