Una deliziosa variante di una ricetta classica di pane graham, perfetta per ogni occasione.
Unire lo zucchero di canna chiaro, lo zucchero bianco e la melassa non solforata in una ciotola per mescolare.
Mescolare accuratamente per assicurarsi che gli zuccheri si dissolvano nella melassa per una dolcezza uniforme.
Aggiungere il latticello a basso contenuto di grassi alla miscela di zucchero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare latticello a temperatura ambiente per evitare la cagliatura.
Setacciare insieme la farina per tutti gli usi, il bicarbonato di sodio e il sale fine, quindi aggiungere gradualmente al composto umido.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una pastella senza grumi.
Incorporare delicatamente le uvette per distribuirle uniformemente.
Cospargere le uvette con un po' di farina prima di aggiungerle per evitare che affondino.
Versare la pastella in uno stampo per pane imburrato, distribuendola uniformemente.
Battere leggermente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuocere in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controllare il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e rende più facile rimuoverlo.
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