Ein köstlicher Lammbraten, der mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten durchzogen ist, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und stellen Sie einen Rost in eine Backform.
Stellen Sie sicher, dass der Rost stabil ist, um eine gleichmäßige Garung des Lamms zu ermöglichen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine Einschnitte über das gesamte Lamm zu machen.
Dies hilft, die Marinade tiefer eindringen zu lassen und den Geschmack zu verbessern.
Mischen Sie den Knoblauch und den Rosmarin und drücken Sie die Mischung dann in die Einschnitte des Lamms.
Verwenden Sie Ihre Finger, um die Mischung fest in die Einschnitte zu drücken, damit sie besser haftet.
Legen Sie das Lamm auf den Rost in der Backform.
Stellen Sie sicher, dass das Lamm zentriert auf dem Rost liegt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Vermengen Sie den Zitronensaft und den Honig und bepinseln Sie diese Mischung über das Lamm.
Bepinseln Sie großzügig, um das Lamm gleichmäßig zu beschichten.
Gießen Sie den Weißwein in den Boden der Backform.
Dies erzeugt Dampf während des Kochens und hält das Lamm saftig.
Backen Sie das Lamm für 1 Stunde und 15 Minuten für rare, oder passen Sie die Zeit für Ihren gewünschten Gargrad an.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die genaue Garstufe zu überprüfen.
Decken Sie das Lamm locker mit Alufolie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Lamm saftiger wird.
Schneiden Sie das Lamm auf und träufeln Sie die Bratensäfte darüber, bevor Sie es servieren.
Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein vollständiges Gericht.
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