Ein köstliches Rezept für ein Brot ohne Kneten, das mit frischen Kräutern und Käse verfeinert ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Vermische das warme Wasser, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer großen Rührschüssel.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Füge die Hälfte des Mehls hinzu und mische mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt ist.
Mische, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um eine glatte Teigbasis zu erhalten.
Rühre das Olivenöl, den geriebenen Käse und die frischen Kräuter ein.
Sanft mischen, um den Käse und die Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
Füge nach und nach das restliche Mehl hinzu und mische, bis ein dicker Teig entsteht.
Wechsle zu einem Spatel oder deinen Händen, wenn der Teig zu dick für den Mixer wird.
Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Stelle die Schüssel an einen warmen Ort, um den Aufgehprozess zu beschleunigen.
Fette zwei Brotformen mit Olivenöl ein und bestreue sie leicht mit Salz.
Das Salz sorgt für eine geschmackvolle Kruste des Brotes.
Teile den Teig auf die vorbereiteten Formen auf und lasse ihn erneut aufgehen, bis er den Rand der Formen erreicht.
Stelle sicher, dass der Teig gleichmäßig in den Formen verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Heize den Ofen auf 175°C vor und backe das Brot, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Überprüfe die Garheit, indem du auf das Brot klopfst; es sollte hohl klingen.
Nimm das Brot aus den Formen und lasse es abkühlen, bevor du es schneidest.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Brot, sich zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
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