Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Carnitas-Rezept, das einen Druckkochtopf für zartes und knuspriges Schweinefleisch verwendet.
Schneide die Schweineschulter in große Stücke und lege sie in den Druckkochtopf.
Das Schneiden des Schweinefleischs in Stücke hilft, gleichmäßig zu garen und die Aromen besser aufzunehmen.
Füge die Zwiebel, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Orangensaft und Hühnerbrühe in den Druckkochtopf hinzu.
Mische die Zutaten gut, damit das Schweinefleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Verschließe den Druckkochtopf und koche bei hohem Druck für 40 Minuten.
Stelle sicher, dass der Druckkochtopf genügend Flüssigkeit hat, um ein Anbrennen zu verhindern.
Lasse den Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers ab und öffne vorsichtig den Deckel.
Verwende ein Handtuch oder Ofenhandschuh, um deine Hände vor dem Dampf zu schützen.
Nimm das Schweinefleisch aus dem Kochtopf und zerteile es mit zwei Gabeln.
Das Zerteilen des Schweinefleischs, während es warm ist, erleichtert den Prozess.
Lege das zerteilte Schweinefleisch auf einen Bräter und grille es im Ofen für 10-15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Füge etwas von der Kochflüssigkeit zum Schweinefleisch hinzu, bevor du es grillst, um es saftig zu halten.
Serviere die knusprigen Schweine-Carnitas mit deinen Lieblingsbeilagen und Toppings.
Warme Tortillas und frische Toppings wie Pico de Gallo verbessern das Gericht.
