Un'insalata rinfrescante e saporita che combina ingredienti mediterranei con una salsa alle erbe piccante.
Unire l'olio d'oliva, il mix di spezie za'atar, il sale, il pepe nero e la polvere d'aglio in una ciotola piccola.
Sbattere bene la salsa per assicurarsi che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Tagliare i pomodori, il cetriolo, il peperone verde e la cipolla a pezzi di dimensioni morsi.
Usare un coltello affilato per tagliate in modo pulito e per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola grande, unire le verdure tritate e i ceci.
Mescolare delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare i ceci.
Versare la salsa sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutte le verdure siano ben ricoperte dalla salsa per un sapore massimo.
Refrigerare l'insalata per 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca mentre si raffredda.
Servire l'insalata fredda, eventualmente guarnita con prezzemolo fresco o una spolverata di za'atar.
Servire con pane pita caldo per un'esperienza mediterranea completa.
