Un condimento delizioso e cremoso a base di tofu setoso e sapori agrumati, perfetto per insalate o come salsa.
Prepara gli agrumi spremendo il limone e il lime.
Arrotola i frutti agrumi sul piano di lavoro prima di spremerli per estrarre più succo.
Unisci il tofu setoso, lo yogurt, i succhi di agrumi, il miele e il sale in un frullatore.
Assicurati che il tofu sia ben scolato per evitare liquidi in eccesso nel condimento.
Frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Fermati a frullare per raschiare i lati e ottenere un mix uniforme.
Assaggia e aggiusta il condimento con altro miele o sale se necessario.
Assaggia con un cucchiaino per assicurarti che il sapore sia equilibrato.
Trasferisci il condimento in una ciotola da portata o in un contenitore e riponi in frigorifero fino al momento dell'uso.
Raffreddare il condimento esalta i sapori e addensa la consistenza.
Servi il condimento su insalate o come salsa per le verdure.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
