Ein erfrischender und knackiger Salat, der Erbsen und Nüsse mit einem würzigen Dressing kombiniert.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Saft der Zitrone, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Zitronensaft oder Pfeffer hinzufügen.
Die gefrorenen Erbsen in ein Sieb geben und heißes Wasser darüber laufen lassen, bis sie aufgetaut sind. Gut abtropfen lassen und im Kühlschrank kühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Erbsen vollständig abgetropft sind, um den Salat nicht zu verwässern.
Die gekühlten Erbsen, geröstete Erdnüsse und gehackte Frühlingszwiebeln in einer Servierschüssel vermengen.
Für zusätzlichen Geschmack die Erdnüsse leicht rösten, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken. Sofort servieren.
Servieren Sie den Salat sofort nach dem Mischen, um die Knackigkeit zu erhalten.
