Ein köstliches Gericht mit zarten Fischfilets, die mit einer würzigen und buttrigen Zitronen-Kapern-Soße garniert sind.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig gewürzt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Wenden Sie die Fischfilets in dem gewürzten Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen und schaumig ist.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Fisch anklebt.
Braten Sie die Fischfilets in der Pfanne etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und auf Servierplatten legen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne die restliche Butter, Zitronensaft, Zitronenschale und Kapern hinzu. Rühren und 1-2 Minuten erhitzen.
Löschen Sie die Pfanne bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser ab, um angebrannte Reste zu lösen.
Gießen Sie die Soße über die gekochten Fischfilets und garnieren Sie mit gehackter Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
