Ein köstlicher und herzlicher Frühstücks-Pie mit einer herzhaften Rösti-Kruste und einer cremigen, käsigen Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Drücken Sie die geriebenen Rösti in den Boden und an die Seiten einer gefetteten Tortenform, um eine Kruste zu formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Rösti fest zu drücken, damit die Kruste kompakt wird.
Backen Sie die Rösti-Kruste im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten, um sie zu festigen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Kruste zusammenhält, wenn die Füllung hinzugefügt wird.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um Luft für eine fluffige Füllung einzuarbeiten.
Fügen Sie die geriebenen Käse, gehackten Frühlingszwiebeln und gewürfelten roten Paprika zur Eimischung hinzu.
Sanft mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Füllungsmischung in die vorgebackene Rösti-Kruste.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Streuen Sie geräuchertes Paprika über die Oberseite für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Ein leichter Spritzer reicht aus, um das Aussehen des Gerichts zu verbessern.
Im Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Pie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung weiter zu festigen, um sauberere Stücke zu erhalten.
