Dieser lebendige Drei-Bohnen-Salat ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für jede Gelegenheit.
Die grünen Bohnen putzen und blanchieren, bis sie zart-knackig sind, dann in Eiswasser abkühlen.
Das Blanchieren der grünen Bohnen hilft, ihre lebendige Farbe und knackige Textur zu erhalten.
Die Kidneybohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann mit den grünen Bohnen in einer Servierplatte vermengen.
Das Abspülen von Konservenbohnen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Das Olivenöl, den Dijon-Senf, den Honig, den Essig, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die Würze nach Geschmack anpassen, mehr Honig für Süße oder Essig für Säure hinzufügen.
Das Dressing über die Bohnenmischung gießen und vorsichtig vermengen.
Sicherstellen, dass alle Bohnen gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Den Salat abdecken und mindestens zwei Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und verbessert den Gesamtschmack.
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