Un piatto delizioso che combina tenere capesante con un mix di zucchine e pomodori, guarnito con un tocco di parmigiano.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi le fette di zucchina nella padella, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a quando sono tenere.
Evita di sovraffollare la padella per consentire una cottura uniforme.
Rimuovi le zucchine dalla padella e mettile da parte.
Posiziona le zucchine cotte su un piatto per mantenere la loro consistenza.
Aggiungi le capesante nella padella e scottale fino a doratura su entrambi i lati.
Asciuga le capesante prima di cuocerle per una migliore rosolatura.
Rimuovi le capesante dalla padella e mettile da parte.
Copri le capesante per tenerle calde.
Fondi il burro nella padella, poi aggiungi l'aglio, le cipolle verdi e i pomodori. Cuoci fino a quando non sono profumati.
Mescola continuamente per evitare che l'aglio bruci.
Rimetti le zucchine e le capesante nella padella, mescola per combinare e riscalda.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa.
Cospargi il piatto con formaggio parmigiano prima di servire.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
