Genießen Sie ein köstliches Frühstück mit diesen fluffigen und geschmackvollen glutenfreien Buchweizen-Pfannkuchen, perfekt für jeden Morgen.
In einer großen Rührschüssel das Buchweizenmehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Zimt und den Muskatnuss vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um einen glatten Teig und eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht zu viel rühren.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; Übermischen kann die Pfannkuchen dicht machen.
Eine beschichtete Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann umdrehen und weiterkochen, bis die andere Seite goldbraun ist.
Warten Sie, bis die Blasen platzen und offen bleiben, bevor Sie umdrehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Ahornsirup, frischen Früchten oder Joghurt.
Erwärmen Sie den Sirup leicht vor dem Servieren für einen zusätzlichen Komfort.
