Ein köstliches und geschmackvolles Gemüsegericht, serviert auf duftendem Jasminreis, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Zwiebel und den Sellerie in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Füge die Zucchini, Champignons, Paprika und Knoblauch in die Pfanne hinzu und koche sie weitere 5 Minuten.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühre die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Sojasauce, Honig und Chilipulver ein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu vermischen.
Mische die Maisstärke mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Mischung zu erstellen, und rühre sie dann in die Sauce ein. Koche, bis sie leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um Klumpenbildung in der Sauce zu vermeiden.
Koche den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Spüle den Reis vor dem Kochen, um überschüssige Stärke zu entfernen und fluffigere Körner zu erhalten.
Serviere das Gemüse-Medley über dem gekochten Jasminreis und garniere es mit frischer Petersilie.
Verwende eine breite Schüssel zum Servieren, um die lebendigen Farben des Gerichts zu präsentieren.
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