Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Blaubeerlaib mit einem Hauch von warmen Gewürzen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform mit Antihaftspray oder Butter ein.
Ein wenig Zucker in die gefettete Form streuen, kann eine süße Kruste auf dem Laib erzeugen.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Öl und Eier vermengen. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.
Fügen Sie das Mehl, Salz und Backpulver zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Laib zart zu halten.
Die Blaubeeren vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben.
Die Blaubeeren vor dem Unterheben in etwas Mehl zu wälzen, kann helfen, dass sie nicht sinken.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Form sanft auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form, um den Laib leicht zu lösen.
Schneiden Sie den Laib und servieren Sie ihn als köstliche Leckerei für jede Tageszeit.
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Snack kombinieren.
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