Un delizioso e facile rotolo di pepperoni e formaggio, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Stendi la pasta per pizza in un grande rettangolo su una superficie infarinata.
Assicurati che la pasta sia stesa uniformemente per evitare cotture irregolari.
In una ciotola, unisci origano, prezzemolo, aglio in polvere e pepe nero.
Mescolare le spezie in anticipo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Cospargi uniformemente il mix di spezie sulla pasta stesa.
Distribuisci uniformemente il condimento per garantire che ogni morso sia saporito.
Adagia il formaggio mozzarella grattugiato e le fette di pepperoni sulla pasta, lasciando un piccolo bordo attorno ai lati.
Non riempire troppo per evitare che il rotolo esploda durante la cottura.
Arrotola con cura la pasta in un log, partendo da uno dei lati più lunghi. Pizzica i bordi per sigillare.
Arrotola in modo stretto ma delicato per mantenere intatti i ripieni.
Posiziona il rotolo con la chiusura verso il basso sulla teglia preparata. Spennella la parte superiore con l'albume.
Spennellare con l'albume conferisce al rotolo una finitura lucida e dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Controlla il rotolo a metà cottura per assicurarti che sia dorato in modo uniforme.
Lascia raffreddare il rotolo per alcuni minuti prima di affettarlo in porzioni. Servi con salsa marinara per intingere.
Lasciare raffreddare leggermente il rotolo rende più facile affettarlo e previene scottature.
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