Questi biscotti sono una deliziosa variazione del classico biscotto con gocce di cioccolato, caratterizzati da un sapore ricco e nocciolato e una consistenza morbida e gommoso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, monta il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una facile montatura.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungi le uova una alla volta per una migliore incorporazione.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a formare un impasto.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le noci tritate e le gocce di cioccolato.
Incorpora delicatamente per distribuire uniformemente senza romperli.
Forma delle porzioni di impasto della dimensione di un cucchiaio e adagiale su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 9-11 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia permette ai biscotti di stabilizzarsi correttamente.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Accompagna con latte o caffè per un trattamento classico.
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