Una deliziosa variante di una ricetta classica di pollo al curry, con ali di pollo tenere e un mix di spezie aromatiche.
Condire le ali di pollo con polvere di curry, sale aromatico e pepe nero, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Per un sapore più profondo, lascia riposare le ali condite per 15 minuti prima di cuocerle.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti di dimensioni simili.
Mantieni i pezzi di patata uniformi per una cottura omogenea.
Affettare la cipolla e il peperone verde a strisce sottili.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e precisi.
Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungere le ali di pollo nella padella e cuocere fino a doratura su tutti i lati.
Gira le ali di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.
Aggiungere la cipolla, il peperone verde e le patate nella padella e soffriggere per alcuni minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure brucino.
Versare l'acqua, coprire la padella e lasciare sobbollire fino a quando il pollo è tenero e la salsa si è addensata.
Controlla di tanto in tanto e mescola per garantire una cottura uniforme.
Servire le ali di pollo al curry calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con riso o pane per esaltare i sapori.
