Ein tröstliches und geschmackvolles Chili-Rezept, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Rinder- und Putenhackfleisch hinzu.
Zerbrich das Fleisch während des Garens, um eine gleichmäßige Bräunung und eine konsistente Textur zu gewährleisten.
Sobald das Fleisch braun ist, entferne überschüssiges Fett aus dem Topf.
Verwende einen Löffel oder eine Schöpfkelle, um das Fett vorsichtig zu entfernen, oder kippe den Topf leicht, um es auszugießen.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Rühre häufig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter schmecken kann.
Rühre das Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika ein und koche eine weitere Minute, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack und ihr Aroma und verleiht dem Gericht mehr Tiefe.
Füge die gewürfelten Tomaten, die zerdrückten Tomaten und die Bohnen in den Topf hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Spüle die Dosenbohnen ab, bevor du sie hinzufügst, um überschüssiges Natrium zu entfernen und ihre Textur zu verbessern.
Würze mit Salz und Cayennepfeffer, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse das Chili 1,5 Stunden ohne Deckel köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln ohne Deckel lässt das Chili eindicken und die Aromen wunderbar verschmelzen.
Serviere das Chili heiß, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse und einem Klecks Sauerrahm.
Biete zusätzliche Toppings wie gehackte Frühlingszwiebeln oder Tortilla-Chips für mehr Textur und Geschmack an.
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