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Langsame Koch Smoky BBQ Rippchen

by
S
Sophie

Diese rauchigen BBQ Rippchen sind zart, geschmackvoll und unglaublich einfach zuzubereiten mit Ihrem Slow Cooker.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 420 min
Difficulty
Langsame Koch Smoky BBQ Rippchen

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer
  • 1/2 tl
    Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer
  • 1/2 tl
    Gemahlener kreuzkümmel
  • 2 el
    Brauner zucker
  • 1 tl
    Paprika geräuchert
  • 1 tl
    Salz
  • 1.5 kg
    Rinderrippe or Schweinerippe
  • 1 tasse
    Grillsauce rauchig

Instructions

1

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor

Mischen Sie alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind.

Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig gemischt sind, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

schwarzer pfeffer weißer pfeffer cayennepfeffer gemahlener kreuzkümmel brauner zucker paprika salz
2

Würzen Sie die Rippchen

Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf allen Seiten der Rippchen ein.

Massieren Sie die Gewürzmischung in das Fleisch, um die Aromen eindringen zu lassen.

Ingredients needed for this step

rinderrippe gewürzmischung
3

Ordnen Sie die Rippchen im Slow Cooker an

Legen Sie die Rippchen mit der fleischigen Seite nach oben in den Slow Cooker.

Vermeiden Sie es, den Slow Cooker zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

rinderrippe
4

Kochen Sie die Rippchen langsam

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie 6 Stunden auf niedriger Stufe.

Das Kochen bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass die Rippchen zart und saftig werden.

Ingredients needed for this step

rinderrippe
5

Entfernen Sie überschüssiges Fett

Lassen Sie überschüssiges Fett aus dem Slow Cooker ab.

Verwenden Sie einen Löffel oder eine Kelle, um das Fett vorsichtig zu entfernen, ohne die Rippchen zu stören.

6

Fügen Sie die BBQ-Sauce hinzu

Bepinseln Sie die Rippchen großzügig mit BBQ-Sauce.

Bedecken Sie die Rippchen gründlich für einen reichen, rauchigen Geschmack.

Ingredients needed for this step

grillsauce
7

Kochen Sie mit Sauce zu Ende

Kochen Sie eine weitere Stunde auf niedriger Stufe.

Dieser Schritt ermöglicht es der Sauce, sich mit den Rippchen zu verbinden und den Geschmack zu verbessern.

Ingredients needed for this step

rinderrippe grillsauce
8

Servieren und genießen

Servieren Sie die Rippchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.

Ingredients needed for this step

rinderrippe

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 0 g
Sugar 6 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für rauchige BBQ Rippchen, die mühelos in einem Slow Cooker zubereitet werden. Perfekt gewürzt und mit einer reichhaltigen BBQ-Sauce überzogen, sind diese Rippchen zart, saftig und voller Geschmack. Ideal für Abendessen unter der Woche oder Familientreffen, vereinfacht dieses Rezept den Prozess und liefert Ergebnisse in Restaurantqualität.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist großartig für alle, die herzhafte, geschmackvolle Mahlzeiten lieben, die einfach zuzubereiten sind. Die langsame Kochmethode sorgt für zarte Rippchen, während die hausgemachte Gewürzmischung eine Geschmacksfülle hinzufügt. Es ist perfekt für beschäftigte Menschen, die eine köstliche Mahlzeit möchten, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische, hochwertige Rippchen und Ihre Lieblings-BBQ-Sauce. Sie können die Rippchen auch nach dem langsamen Kochen einige Minuten grillen, um die Sauce zu karamellisieren und einen leichten Grillgeschmack hinzuzufügen. Servieren Sie sie mit Coleslaw oder Maisbrot für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Recipe Variations

Sie können Schweinerippchen anstelle von Rinderrippchen verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Fügen Sie einen Hauch von Honig oder Ahornsirup zur BBQ-Sauce hinzu, um einen süßeren Geschmack zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen im Rub, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebene Rippchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Rippchen ein und tauen Sie sie vor dem Erwärmen auf.
📚

Recipe History

BBQ-Rippchen haben eine reiche Geschichte in der amerikanischen Küche, insbesondere im Süden der Vereinigten Staaten. Das langsame Kochen von Rippchen in einem Crock-Pot ist eine moderne Wendung, die dieses traditionelle Gericht für Hausköche zugänglicher macht.
🥗

Nutritional Information

Diese Rippchen sind eine gute Protein- und Eisenquelle. Wenn Sie sie mit einer Beilage aus Gemüse kombinieren, können Sie eine ausgewogene Mahlzeit schaffen. Achten Sie auf den Zuckergehalt in der BBQ-Sauce, wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Rippchen passen wunderbar zu klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree, Coleslaw oder gebackenen Bohnen. Für einen erfrischenden Kontrast servieren Sie sie mit einem knackigen grünen Salat oder einem würzigen, essigbasierten Slaw.

Tags

Slow Cooker BBQ Rippchen einfaches Abendessen Familienessen

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

langsamgaren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen grillen sommergrillen spieletag

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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