Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo al forno, con una crosta croccante e una glassa dolce e acidula di miele e limone.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola poco profonda, mescola la farina, il sale, la paprika, il pepe e l'aglio in polvere.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Passa ogni pezzo di pollo nel composto di farina, assicurandoti di ottenere una panatura uniforme.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Fondi il burro e versalo in una teglia da forno. Disponi i pezzi di pollo panati in un solo strato, girandoli per ricoprirli con il burro fuso.
Assicurati che i pezzi di pollo non siano sovraffollati per una cottura uniforme.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 30 minuti, con la pelle rivolta verso il basso.
Girare il pollo a metà cottura assicura una doratura uniforme.
Mentre il pollo cuoce, prepara la glassa sciogliendo il burro in una piccola casseruola. Aggiungi il miele e il succo di limone e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la dolcezza o l'acidità aggiungendo più miele o succo di limone a piacere.
Gira i pezzi di pollo e versa la glassa uniformemente su di essi. Continua a cuocere per altri 30 minuti.
Bagnare il pollo con la glassa durante la cottura esalta il sapore.
Versa i succhi di cottura sul pollo prima di servire. Buon appetito con il tuo pollo croccante al forno con glassa di miele e limone!
Guarnisci con prezzemolo fresco o fette di limone per una presentazione vivace.
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