Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Schichtauflauf mit Enchiladas, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gehackte Paprika in die Pfanne hinzu. Kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie das Chili-Pulver, Kreuzkümmel und die grünen Chilis ein. Weitere 2 Minuten kochen.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Legen Sie die Hälfte der Tortillas auf den Boden einer gefetteten Auflaufform.
Überlappen Sie die Tortillas leicht, um den Boden zu bedecken.
Verteilen Sie die Hälfte der Fleischmischung über die Tortillas, gefolgt von der Hälfte der Enchiladasoße und der Hälfte des geriebenen Käses.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Schichten gleichmäßig zu verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten mit den verbleibenden Zutaten.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten zu verdichten.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang.
Das Abdecken verhindert, dass der Käse zu braun wird.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelnd ist.
Häufig überprüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Mit gewürfelten Tomaten und geriebenem Salat garnieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
