Una deliziosa variante del classico panino per colazione, che combina biscotti soffici, prosciutto saporito e frittatine di uova con formaggio per una soddisfacente delizia mattutina.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Ungere leggermente uno stampo per muffin con spray antiaderente.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente lo spray.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
Sbatti bene per assicurarti che le uova siano ben amalgamate.
Versa il composto di uova uniformemente negli scomparti dello stampo per muffin.
Riempi ogni scomparto per circa tre quarti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando le uova sono rassodate.
Controlla la cottura premendo delicatamente il centro di una tazza di uova.
Cospargi il formaggio grattugiato sopra ogni tazza di uova immediatamente dopo averle tolte dal forno.
Il calore residuo fonderà perfettamente il formaggio.
Lascia raffreddare leggermente le tazze di uova prima di toglierle dallo stampo.
Passa un coltello lungo i bordi per aiutarti a rilasciarle.
Dividi i biscotti e farcisci ciascuno con una fetta di prosciutto e una tazza di uova.
Scalda leggermente i biscotti per facilitarne la divisione.
Avvolgi ogni panino nella carta stagnola e congela per un uso successivo, oppure gustalo immediatamente.
Etichetta la carta stagnola con la data per un facile tracciamento.
