Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe aus Navy-Bohnen und Schinken, perfekt für kalte Tage.
Die getrockneten Navy-Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und eventuelle Verunreinigungen entfernen.
Das Einweichen der Bohnen über Nacht kann die Kochzeit verkürzen und die Textur verbessern.
Die Zwiebel und den Sellerie in kleine Stücke würfeln.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Die Bohnen, Zwiebel, Sellerie, Schinken, Salbei, Lorbeerblatt, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Hühnerbrühe in den Schongarer geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten für eine konsistente Geschmacksverteilung.
Abdecken und 8-10 Stunden auf niedriger Stufe oder 5-6 Stunden auf hoher Stufe kochen.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Den Schinken entfernen, Fett und Knochen entsorgen und das Fleisch zerkleinern.
Zwei Gabeln erleichtern das Zerkleinern des Fleisches.
Den zerkleinerten Schinken zurück in die Suppe geben und gut umrühren.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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