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Herzhafte Gemüsesuppe

by
S
Sophie

Eine köstliche und nahrhafte Gemüsesuppe, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Herzhafte Gemüsesuppe

Ingredients

6 servings
|
  • 4
    Tomate reif or Dose tomate
  • 1/2 bd
    Frühlingszwiebel frisch or Gelbe zwiebel
  • Sellerie knackig or Karotte
  • 200 g
    Grüne bohne frisch or Gefrorene grüne bohne
  • 1
    Grüne paprika glocke or Rote paprika
  • 1 l
    Rinderbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver or Frischer knoblauch
  • 1 tl
    Petersilie getrocknet or Frische petersilie
  • 1 tl
    Italienische gewürzmischung or Kräuter der provence
  • 1/2 tl
    Currypulver or Kurkuma

Instructions

1

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

tomate frühlingszwiebel sellerie grüne bohne grüne paprika
2

Zutaten kombinieren

In einem großen Topf die gehackten Gemüse und Rinderbrühe vermengen.

Stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig in der Brühe eingetaucht ist.

Ingredients needed for this step

tomate frühlingszwiebel sellerie grüne bohne grüne paprika rinderbrühe
3

Die Suppe würzen

Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie, italienischen Gewürzen und Currypulver.

Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer knoblauchpulver petersilie italienische gewürzmischung currypulver
4

Die Suppe kochen

Bringen Sie den Topf bei hoher Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Köcheln.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

rinderbrühe
5

Die Suppe köcheln lassen

Köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 20 Minuten.

Testen Sie das Gemüse mit einer Gabel auf Garheit.

Ingredients needed for this step

tomate frühlingszwiebel sellerie grüne bohne grüne paprika
6

Servieren und genießen

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Ingredients needed for this step

petersilie

Nutrition Facts (100g)

Calories 45 kcal
Fat 0.5 g
  • Saturated Fat: 0.1 g
Carbohydrates 9.5 g
Fiber 2 g
Sugar 2.5 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Rezept für herzhafte Gemüsesuppe, ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Perfekt für jede Mahlzeit, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und wird sicher zufriedenstellen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese herzhafte Gemüsesuppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Es ist eine kalorienarme, nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt für alle ist, die ein gesundes und sättigendes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches, hochwertiges Gemüse. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und ziehen Sie in Betracht, einen Spritzer Zitronensaft für eine spritzige Note hinzuzufügen.
🔄

Recipe Variations

Sie können gekochtes Hähnchen oder Tofu für zusätzliches Protein hinzufügen oder das Gemüse je nach Vorlieben oder saisonaler Verfügbarkeit austauschen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Recipe History

Gemüsesuppen sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, das für ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, verfügbare Zutaten zu verwenden, gefeiert wird.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist kalorien- und fettarm, reich an Ballaststoffen und eine großartige Quelle für die Vitamine A und C.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Vollkornbrot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund schnell einfach Gemüsesuppe

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

suppe

Cooking Methods

sautieren kochen sous-vide-garen

Occasions

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Dietary Restrictions

fettarm zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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