Ein schmackhaftes und herzhaftes Kichererbsengericht mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und die Flüssigkeit beiseite stellen.
Die reservierte Flüssigkeit kann die Konsistenz und den Geschmack der Sauce verbessern.
Einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geschnittene grüne Chili anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Den gemahlenen Ingwer und Kurkuma hinzufügen und gut vermischen.
Die Gewürze kurz anrösten, um ihr Aroma freizusetzen.
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten weich werden lassen und mit den Gewürzen vermischen.
Die Kichererbsen und den gemahlenen Koriander hinzufügen und gut vermischen.
Sicherstellen, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Die reservierte Kichererbsenflüssigkeit und die Kokosmilch hinzufügen, dann 10 Minuten köcheln lassen.
Die Flüssigkeitsmenge anpassen, um die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erreichen.
Garam Masala und Zitronensaft unterrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Diese Zutaten am Ende hinzufügen, um ihre frischen Aromen zu bewahren.
Mit frischen Korianderblättern garnieren und warm servieren.
Mit Reis oder Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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