Ein köstliches Pasta-Gericht mit herzhafter Wurst, lebhaften Paprika und einer reichhaltigen Tomatensauce.
Kochen Sie die Rigatoni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Wurst (aus der Hülle entfernt und zerbröselt) hinzu und braten Sie sie, bis sie braun ist.
Zerbrechen Sie die Wurst in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen und bessere Verteilung im Gericht.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Kochen Sie den Knoblauch nur bis er duftet, um Bitterkeit zu vermeiden.
Rühren Sie die geschnittenen Paprika ein und braten Sie sie, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind.
Schneiden Sie die Paprika in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Marinara-Sauce hinein und lassen Sie sie köcheln, bis sie durchgewärmt ist.
Fügen Sie einen Schuss Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Vermengen Sie die gekochten Rigatoni mit der Sauce und mischen Sie gut.
Wenden Sie die Pasta vorsichtig, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Servieren Sie die Pasta mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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