Eine köstliche Abwandlung der klassischen griechischen Spanakopita, diese Spinat-Feta-Phyllo-Päckchen sind perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Fügen Sie den Spinat und den Dill in den Kochtopf hinzu und kochen Sie, bis der Spinat zusammenfällt und die Flüssigkeit verdampft ist.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Überkochen des Spinats zu verhindern.
Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Eier vorzeitig garen.
Mischen Sie den zerbröckelten Feta-Käse, die geschlagenen Eier, Salz und Pfeffer unter.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie ein Blatt Phyllo-Teig auf eine saubere Fläche und bestreichen Sie es leicht mit geschmolzener Butter.
Halten Sie den restlichen Phyllo-Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Legen Sie einen Löffel der Spinatmischung nahe einem Ende des Phyllo-Blattes und falten Sie es zu einem Dreieck, indem Sie weiter falten, bis das Ende des Blattes erreicht ist.
Sanft arbeiten, um ein Reißen des Phyllo zu vermeiden.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den verbleibenden Phyllo-Blättern und der Füllung.
Effizient arbeiten, um ein Austrocknen des Phyllo zu verhindern.
Legen Sie die Dreiecke auf ein Backblech und bestreichen Sie die Oberseiten mit mehr geschmolzener Butter.
Dieser Schritt sorgt für eine goldene, knusprige Oberfläche.
Backen Sie die Päckchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Das Backblech zur Hälfte drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Warm servieren und genießen Sie Ihre köstlichen Spinat-Feta-Phyllo-Päckchen.
Servieren Sie mit einer Seite Tzatziki für einen erfrischenden Dip.
