Ein schmackhafter und herzhaftes Pasta-Auflauf mit einem Tex-Mex-Twist, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Koche die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Füge einen Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
Brate das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Lasse überschüssiges Fett ab.
Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Rühre das Chili-Pulver, die gewürfelten Tomaten, die Tomatensauce, die Salsa und die gewürfelten grünen Chilis ein. Lasse 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Probiere die Sauce und passe die Würze mit Salz oder zusätzlichen Gewürzen nach Bedarf an.
Vermische die gekochte Pasta mit der Sauce und gib sie dann in eine gefettete Auflaufform (33x23 cm).
Stelle sicher, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streue den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backe das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 20 Minuten.
Für eine goldene Kruste, grille das Gericht in den letzten 2 Minuten des Backens.
Lasse das Gericht etwas abkühlen, bevor du es servierst. Genieße deinen südwestlichen Käse-Pasta-Auflauf!
Garniere mit gehacktem frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
