Ein köstliches Steak-Rezept, das mit einer reichhaltigen Pilz- und Rotweinsauce kombiniert wird, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie den Rotwein, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Thymianzweige, Salz und Pfeffer in einem keramischen Geschirr vermischen.
Verwenden Sie ein keramisches oder Glasgeschirr, um eine Reaktion mit dem sauren Wein zu vermeiden.
Legen Sie die Steaks in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Marinieren über Nacht verbessert die Geschmacksaufnahme in das Steak.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade, lassen Sie den Überschuss abtropfen und bewahren Sie die Marinade auf.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie die Steaks darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Grillen Sie die Steaks 3-4 Minuten auf jeder Seite für mittlere Garstufe. Passen Sie die Zeit je nach gewünschter Garstufe an.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die genaue Garstufe zu überprüfen.
Bringen Sie in einer Pfanne die aufbewahrte Marinade bei mittelhoher Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Pilze hinzu.
Das gründliche Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie sicher zu konsumieren ist.
Kochen Sie die Pilze in der Sauce 5-7 Minuten, bis sie zart sind. Vom Herd nehmen und die gehackten Schnittlauch unterrühren.
Das Hinzufügen des Schnittlauchs vom Herd bewahrt ihren frischen Geschmack.
Servieren Sie die gegrillten Steaks auf Tellern und löffeln Sie die Pilzsauce darüber oder daneben.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
Continue in our app for the best experience
